Целью программы кулинарного суб-бакалавриата является предоставление квалифицированному персоналу необходимых знаний и навыков в сфере туризма, особенно в области гастрономии, включая кухню, обслуживание, менеджмент и человеческие отношения, в области гастрономии.  обучить людей, умеющих следить за инновациями, и подготовить необходимый персонал в этой области.
 Выпускники, успешно завершившие программу кулинарного суб-бакалавриата, получат возможность работать в соответствующих отделах индустрии туризма, особенно в отделах кухни и обслуживания гостиниц, предприятий питания и напитков, банкетов и промышленных предприятий по приготовлению пищи. Кроме того, выпускники, успешно завершившие программу, получат возможность работать на кухне, в отделах продуктов питания и напитков в частных или государственных учреждениях.